HOURAI懐石
本館最上階の特別フロア、
『HOURAI』にご宿泊のお客様には、
ご夕食に特別な懐石コース料理をお出しいたします。
心を満たす最高の食材と仕事
庄内の旬の素材をふんだんに使い、贅を尽くしたKAMEYA HOTEL最高クラスの懐石料理。海山のパワフルで繊細な素材の持ち味を熟練の料理人により最大限に引き出された和の品々。こだわりの器で一皿ずつ客室までお持ちします。
素材豊かな庄内の四季
春は桜鱒、孟宗(筍)/夏はあいなめ、そい、岩牡蠣、するめいか、だだちゃ豆/秋は秋鮭、くちぼそかれい、真鯛/冬ははたはた、蟹、寒鱈、藤沢蕪
食の都、庄内。海、山、川、平野すべてが揃っている地域です。庄内ならではの旬の美味しさをご堪能ください。