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お料理について

豊穣の実りをもたらす田園と、極上の魚介が揚がる里海を併せ持った庄内の地は
美味の宝庫として、いま、全国的な注目を集めています。
そんな地元の食材の美点を、丁寧な手仕事で存分に引き出した亀やの料理。
庄内だけが生み出せる味わいの豊かさ、奥深さを、ぜひお確かめください。

  • 部屋食部屋食
  • ダイニングダイニング

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

夕食(和食)

本館最上階の特別フロア”HOURAI”にご宿泊のお客様には、ご夕食に特別の懐石コース料理をお出しいたします。

庄内浜の魚介や地場産の野菜、山形県が誇る良質な肉などの地元の食材にこだわり、その多彩さを豊富な品数と丹念な調理によって表現した料理。一皿ずつ、客室までお持ちします。庄内の美味の結晶を、ゆったりとご堪能ください。

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朝食

亀やの朝食は、庄内ならではの海の幸・山の幸を用いた健康的な郷土料理を、小分けにしてバランスよく、バラエティ豊かに提供するものです。

新鮮なイカそうめん、優しい味わいの飛竜頭(がんもどき)に、海藻、焼き魚、温泉卵……。さらに平田牧場の生ハムや、土産物としても大人気の鶴亀納豆に加え、有機栽培の地元野菜のサラダは、清々しい旅の朝の目覚めをお客様にもたらします。ご飯は、全国でも最高ランクの”特A”にランクされる銘柄米・つや姫の炊き立てを。お好みに応じて、お粥にすることも可能です。

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

宿泊プラン

  • お部屋で選ぶお部屋で選ぶ
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お部屋を選択してください

和室
洋室
HOURAI 特別室
  • 【HOURAI 1110】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【畳敷きベッドルーム】禁煙

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。禁煙ルームとなります。
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【温泉付きベッドルーム】

    2人専用の温泉付きベッドルーム。2人だけの時間を過ごし、和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室デラックス 和室2間】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室デラックス 和室2間】
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室スーペリア】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室スーペリア】
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • 【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。1泊2食【畳敷きベッドルーム】

    【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。庄内を存分に愉しむひとり旅。亀やのおもてなしと共に大人時間に浸ってみてはいかがでしょうか。
    期間 2017/05/11〜2017/12/22
    料金 1名様: ¥20,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(朝食付)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(素泊まり)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

お料理を選択してください

ダイニングで
お部屋で
HOURAI 特別室で
  • 【HOURAI 1110】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【畳敷きベッドルーム】禁煙

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。禁煙ルームとなります。
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【温泉付きベッドルーム】

    2人専用の温泉付きベッドルーム。2人だけの時間を過ごし、和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室デラックス 和室2間】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室デラックス 和室2間】
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室スーペリア】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室スーペリア】
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • 【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。1泊2食【畳敷きベッドルーム】

    【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。庄内を存分に愉しむひとり旅。亀やのおもてなしと共に大人時間に浸ってみてはいかがでしょうか。
    期間 2017/05/11〜2017/12/22
    料金 1名様: ¥20,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(朝食付)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(素泊まり)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

ご利用シーンを選択してください

  • 【HOURAI 1110】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【畳敷きベッドルーム】禁煙

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。禁煙ルームとなります。
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 2人だけの空間と、洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう【温泉付きベッドルーム】

    2人専用の温泉付きベッドルーム。2人だけの時間を過ごし、和洋折衷の懐石料理を味わう洋の定番です。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室デラックス 和室2間】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室デラックス 和室2間】
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 海の見える和室で会席膳を味わう「亀や」和の定番【和室スーペリア】

    海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番プラン【和室スーペリア】
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • 【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。1泊2食【畳敷きベッドルーム】

    【大人の自由なひとり旅】海、夕日、食、温泉、自然。庄内を存分に愉しむひとり旅。亀やのおもてなしと共に大人時間に浸ってみてはいかがでしょうか。
    期間 2017/05/11〜2017/12/22
    料金 1名様: ¥20,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(朝食付)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・ビジネスを応援!ゆっくり休んで明日の仕事に活力を!(素泊まり)

    ■ ご出張・ビジネスプラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

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