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お料理について

豊穣の実りをもたらす田園と、極上の魚介が揚がる里海を併せ持った庄内の地は
美味の宝庫として、いま、全国的な注目を集めています。
そんな地元の食材の美点を、丁寧な手仕事で存分に引き出した亀やの料理。
庄内だけが生み出せる味わいの豊かさ、奥深さを、ぜひお確かめください。

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  • ダイニングダイニング

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

夕食(和食)

お部屋出しでご提供する夕食は、いわば和風旅館料理の正統、王道を目指した逸品揃いのコース。季節の食材から作られた一品料理の数々を、彩り豊かに揃えた膳をまずご用意し、お造りや焼魚などを随時お持ちするスタイルです。

この土地で受け継がれてきた優しい郷土の味わいの中に、庄内の魅力の一端を見つけていただければ幸いです。

*デラックス・スーペリア・スタンダードにご宿泊のお客様は、ご夕食をお部屋でお出しいたします。
*5名様以上のお客様には、別に食事処をご用意いたします。

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朝食

亀やの朝食は、庄内ならではの海の幸・山の幸を用いた健康的な郷土料理を、小分けにしてバランスよく、バラエティ豊かに提供するものです。

新鮮なイカそうめん、優しい味わいの飛竜頭(がんもどき)に、海藻、焼き魚、温泉卵……。さらに平田牧場の生ハムや、土産物としても大人気の鶴亀納豆に加え、有機栽培の地元野菜のサラダは、清々しい旅の朝の目覚めをお客様にもたらします。ご飯は、全国でも最高ランクの”特A”にランクされる銘柄米・つや姫の炊き立てを。お好みに応じて、お粥にすることも可能です。

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
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和室
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    【10,000円ポッキリ】冬に温泉でほっこり。気軽に「亀や」を楽しんでいただける期間限定お得プラン

    期間限定・平日限定でお一人様10,000円ポッキリでお泊まりいただけるお得なプランです。
    期間 2018/03/01〜2018/04/27
    料金 1名様: ¥10,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で,カップルで
  • 限定プラン

    【2.3.4月限定】今だけ最大11,000円お得!期間限定「亀や」お客様還元プラン

    日頃の感謝の気持ちを込めて!通常よりも13,000円お得にお泊まりいただける2.3.4月限定特別プランです。
    期間 2018/02/01〜2018/04/27
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で,カップルで
  • 【おすすめ】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    全室温泉付きの個性豊かな特別室と、『亀や』至高の懐石料理を味わう当館一押しのプランです。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ 最上階特別フロア全室
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【人気NO.1】2人だけの空間と洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう「亀や」洋の定番

    和洋折衷の懐石料理をお愉しみいただける一番人気のプランです。
    期間 2017/04/06〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 【人気NO.2】海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番

    海の見える和室で山海の幸を会席膳で味わう和の定番です。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間),デラックス(和室+ツイン),スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【1泊朝食】平日限定!出張で温泉に泊まろう!出張応援プラン

    <客室はおまかせとなります> ■ ご出張・ビジネスプラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

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    【10,000円ポッキリ】冬に温泉でほっこり。気軽に「亀や」を楽しんでいただける期間限定お得プラン

    期間限定・平日限定でお一人様10,000円ポッキリでお泊まりいただけるお得なプランです。
    期間 2018/03/01〜2018/04/27
    料金 1名様: ¥10,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
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    【2.3.4月限定】今だけ最大11,000円お得!期間限定「亀や」お客様還元プラン

    日頃の感謝の気持ちを込めて!通常よりも13,000円お得にお泊まりいただける2.3.4月限定特別プランです。
    期間 2018/02/01〜2018/04/27
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
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  • 【おすすめ】個性豊かな特別室で過ごし、『亀や』の真髄を味わう特別フロア

    全室温泉付きの個性豊かな特別室と、『亀や』至高の懐石料理を味わう当館一押しのプランです。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ 最上階特別フロア全室
    お食事 HOURAI懐石
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  • 【人気NO.1】2人だけの空間と洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう「亀や」洋の定番

    和洋折衷の懐石料理をお愉しみいただける一番人気のプランです。
    期間 2017/04/06〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
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  • 【人気NO.2】海の見える和室で旅館の王道を追求した会席膳を味わう「亀や」和の定番

    海の見える和室で山海の幸を会席膳で味わう和の定番です。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間),デラックス(和室+ツイン),スーペリア
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    <客室はおまかせとなります> ■ ご出張・ビジネスプラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日の仕事に活力を♪ 全館WiFi完備です。
    期間 2015/10/17〜2019/03/31
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    【10,000円ポッキリ】冬に温泉でほっこり。気軽に「亀や」を楽しんでいただける期間限定お得プラン

    期間限定・平日限定でお一人様10,000円ポッキリでお泊まりいただけるお得なプランです。
    期間 2018/03/01〜2018/04/27
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    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
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    【2.3.4月限定】今だけ最大11,000円お得!期間限定「亀や」お客様還元プラン

    日頃の感謝の気持ちを込めて!通常よりも13,000円お得にお泊まりいただける2.3.4月限定特別プランです。
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    料金 1名様: ¥12,000〜
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    全室温泉付きの個性豊かな特別室と、『亀や』至高の懐石料理を味わう当館一押しのプランです。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
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    お部屋のタイプ 最上階特別フロア全室
    お食事 HOURAI懐石
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  • 【人気NO.1】2人だけの空間と洋食のエッセンスを加えた懐石を味わう「亀や」洋の定番

    和洋折衷の懐石料理をお愉しみいただける一番人気のプランです。
    期間 2017/04/06〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
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    海の見える和室で山海の幸を会席膳で味わう和の定番です。
    期間 2015/02/22〜2019/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間),デラックス(和室+ツイン),スーペリア
    お食事 亀や膳
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