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お料理について

豊穣の実りをもたらす田園と、極上の魚介が揚がる里海を併せ持った庄内の地は
美味の宝庫として、いま、全国的な注目を集めています。
そんな地元の食材の美点を、丁寧な手仕事で存分に引き出した亀やの料理。
庄内だけが生み出せる味わいの豊かさ、奥深さを、ぜひお確かめください。

  • 部屋食部屋食
  • ダイニングダイニング

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

夕食(和食)

お部屋出しでご提供する夕食は、いわば和風旅館料理の正統、王道を目指した逸品揃いのコース。季節の食材から作られた一品料理の数々を、彩り豊かに揃えた膳をまずご用意し、お造りや焼魚などを随時お持ちするスタイルです。

この土地で受け継がれてきた優しい郷土の味わいの中に、庄内の魅力の一端を見つけていただければ幸いです。

*デラックス・スーペリア・スタンダードにご宿泊のお客様は、ご夕食をお部屋でお出しいたします。
*5名様以上のお客様には、別に食事処をご用意いたします。

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朝食

亀やの朝食は、庄内ならではの海の幸・山の幸を用いた健康的な郷土料理を、小分けにしてバランスよく、バラエティ豊かに提供するものです。

新鮮なイカそうめん、優しい味わいの飛竜頭(がんもどき)に、海藻、焼き魚、温泉卵……。さらに平田牧場の生ハムや、土産物としても大人気の鶴亀納豆に加え、有機栽培の地元野菜のサラダは、清々しい旅の朝の目覚めをお客様にもたらします。ご飯は、全国でも最高ランクの”特A”にランクされる銘柄米・つや姫の炊き立てを。お好みに応じて、お粥にすることも可能です。

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

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