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お料理について

豊穣の実りをもたらす田園と、極上の魚介が揚がる里海を併せ持った庄内の地は
美味の宝庫として、いま、全国的な注目を集めています。
そんな地元の食材の美点を、丁寧な手仕事で存分に引き出した亀やの料理。
庄内だけが生み出せる味わいの豊かさ、奥深さを、ぜひお確かめください。

  • 部屋食部屋食
  • ダイニングダイニング

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

夕食(和食)

本館最上階の特別フロア”HOURAI”にご宿泊のお客様には、ご夕食に特別の懐石コース料理をお出しいたします。

庄内浜の魚介や地場産の野菜、山形県が誇る良質な肉などの地元の食材にこだわり、その多彩さを豊富な品数と丹念な調理によって表現した料理。一皿ずつ、客室までお持ちします。庄内の美味の結晶を、ゆったりとご堪能ください。

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朝食

亀やの朝食は、庄内ならではの海の幸・山の幸を用いた健康的な郷土料理を、小分けにしてバランスよく、バラエティ豊かに提供するものです。

新鮮なイカそうめん、優しい味わいの飛竜頭(がんもどき)に、海藻、焼き魚、温泉卵……。さらに平田牧場の生ハムや、土産物としても大人気の鶴亀納豆に加え、有機栽培の地元野菜のサラダは、清々しい旅の朝の目覚めをお客様にもたらします。ご飯は、全国でも最高ランクの”特A”にランクされる銘柄米・つや姫の炊き立てを。お好みに応じて、お粥にすることも可能です。

※写真は料理イメージです。 仕入れ状況により内容が変更になることがございます。
 ご了承ください。

宿泊プラン

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和室
洋室
HOURAI 特別室
  • おすすめプラン

    4月限定20%OFF!【畳敷きベッドルーム】ダイニングで龍宮殿懐石を。

    リニューアル記念としまして自社ホームページからのご予約の方に限り、4月限定、通常料金から20%OFFにてご提供させていただきます。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥13,600〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 限定プラン

    自社サイト限定!4月【亀や得々】20%OFFプラン♪和室12畳【スーペリア】

    4月までの特別企画 お得に泊まれる!【緊急セール】20%OFF♪ 和室12畳【スーペリア】お部屋食となります。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1110 特別室・角部屋 露天風呂と室内温泉風呂付】 贅沢な時間を

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111 特別室 2つの室内温泉風呂付】ゆったりくつろぎプラン

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112 特別室 室内温泉付】別荘のようなラグジュアリー空間の中で過ごす

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116 特別室 室内温泉付】 2人でゆったり過ごす贅沢プラン

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 【温泉付きベッドルーム】 ダイニングで龍宮殿懐石を。旬の素材を愉しむ。

    2人専用の温泉付きベッドルーム。ご夕食は、ダイニング。室内温泉でゆっくりと浸かり、夕日をソファーで。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】 お部屋にて海の幸を中心とした会席膳 

    和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】のお部屋にて海の幸を中心とした会席膳をお楽しみください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室12畳【スーペリア】ご夕食は、お部屋で上げ膳据え膳 亀や会席

    ご夕食は、和室12畳【スーペリア】で、上げ膳据え膳 亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【畳敷きベッドルーム】ご夕食はダイニングで龍宮殿懐石を

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。ご夕食は、ダイニングにて龍宮殿懐石をお召し上がりください。全室禁煙ルーム
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(朝食付)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(素泊まり)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

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ダイニングで
お部屋で
HOURAI 特別室で
  • おすすめプラン

    4月限定20%OFF!【畳敷きベッドルーム】ダイニングで龍宮殿懐石を。

    リニューアル記念としまして自社ホームページからのご予約の方に限り、4月限定、通常料金から20%OFFにてご提供させていただきます。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥13,600〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 限定プラン

    自社サイト限定!4月【亀や得々】20%OFFプラン♪和室12畳【スーペリア】

    4月までの特別企画 お得に泊まれる!【緊急セール】20%OFF♪ 和室12畳【スーペリア】お部屋食となります。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1110 特別室・角部屋 露天風呂と室内温泉風呂付】 贅沢な時間を

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111 特別室 2つの室内温泉風呂付】ゆったりくつろぎプラン

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112 特別室 室内温泉付】別荘のようなラグジュアリー空間の中で過ごす

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116 特別室 室内温泉付】 2人でゆったり過ごす贅沢プラン

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 【温泉付きベッドルーム】 ダイニングで龍宮殿懐石を。旬の素材を愉しむ。

    2人専用の温泉付きベッドルーム。ご夕食は、ダイニング。室内温泉でゆっくりと浸かり、夕日をソファーで。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】 お部屋にて海の幸を中心とした会席膳 

    和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】のお部屋にて海の幸を中心とした会席膳をお楽しみください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室12畳【スーペリア】ご夕食は、お部屋で上げ膳据え膳 亀や会席

    ご夕食は、和室12畳【スーペリア】で、上げ膳据え膳 亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【畳敷きベッドルーム】ご夕食はダイニングで龍宮殿懐石を

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。ご夕食は、ダイニングにて龍宮殿懐石をお召し上がりください。全室禁煙ルーム
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(朝食付)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(素泊まり)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で

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  • おすすめプラン

    4月限定20%OFF!【畳敷きベッドルーム】ダイニングで龍宮殿懐石を。

    リニューアル記念としまして自社ホームページからのご予約の方に限り、4月限定、通常料金から20%OFFにてご提供させていただきます。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥13,600〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 限定プラン

    自社サイト限定!4月【亀や得々】20%OFFプラン♪和室12畳【スーペリア】

    4月までの特別企画 お得に泊まれる!【緊急セール】20%OFF♪ 和室12畳【スーペリア】お部屋食となります。
    期間 2017/04/06〜2017/04/30
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1110 特別室・角部屋 露天風呂と室内温泉風呂付】 贅沢な時間を

    数寄屋造りの和を感じさせるお部屋とリビング、海の見える温泉内風呂と露天風呂。HOURAI懐石で。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1110
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1111 特別室 2つの室内温泉風呂付】ゆったりくつろぎプラン

    Cloud roomという空間で、ご家族、ご友人とひとつの時間を一緒にをお過ごし下さい。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1111
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で,カップルで
  • 【HOURAI 1112 特別室 室内温泉付】別荘のようなラグジュアリー空間の中で過ごす

    住宅の延長として設計された客室はラグジュアリーな空間を醸成し、くつろぎの時間をお過ごしください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥26,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1112
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【HOURAI 1114-1116 特別室 室内温泉付】 2人でゆったり過ごす贅沢プラン

    2人だけで過ごす贅沢で特別な時間、お部屋の温泉内風呂でゆったり身体を癒していただけます。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥28,000〜
    お部屋のタイプ HOURAI1114-1116
    お食事 HOURAI懐石
    シーン 記念日に,カップルで
  • 【温泉付きベッドルーム】 ダイニングで龍宮殿懐石を。旬の素材を愉しむ。

    2人専用の温泉付きベッドルーム。ご夕食は、ダイニング。室内温泉でゆっくりと浸かり、夕日をソファーで。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥19,000〜
    お部屋のタイプ 温泉付きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン カップルで
  • 和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】 お部屋にて海の幸を中心とした会席膳 

    和室本間10畳+次の間6畳【デラックス】のお部屋にて海の幸を中心とした会席膳をお楽しみください。
    期間 2015/02/22〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥16,000〜
    お部屋のタイプ デラックス(和室2間)
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 和室12畳【スーペリア】ご夕食は、お部屋で上げ膳据え膳 亀や会席

    ご夕食は、和室12畳【スーペリア】で、上げ膳据え膳 亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2017/01/23〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥15,000〜
    お部屋のタイプ スーペリア
    お食事 亀や膳
    シーン 記念日に,ご家族で
  • 【畳敷きベッドルーム】ご夕食はダイニングで龍宮殿懐石を

    2017年4月リニューアル。畳にベッドを配した畳敷きベッドルーム。ご夕食は、ダイニングにて龍宮殿懐石をお召し上がりください。全室禁煙ルーム
    期間 2017/04/06〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥17,000〜
    お部屋のタイプ 畳敷きベッドルーム
    お食事 龍宮殿懐石
    シーン ご家族で,カップルで
  • 和室11畳 【スタンダード】 ご夕食は、ゆっくり【お部屋】で亀や会席を♪

    ご夕食は、和室11畳【スタンダード】で、亀や会席 お部屋食をお楽しみ下さい。
    期間 2015/12/01〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥12,000〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事 亀や膳
    シーン ご家族で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(朝食付)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【朝食付】■ 亀やの朝食を堪能していただき温泉で癒す。 明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥7,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
    シーン お仕事で,一人旅で
  • ご出張・一人旅応援!ゆっくり休んで明日への活力を!!(素泊まり)

    ■ ご出張・一人旅プラン 【素泊まり】■ ゆっくり湯野浜の温泉に浸かり明日への活力を♪
    期間 2015/10/17〜2018/03/31
    料金 1名様: ¥6,500〜
    お部屋のタイプ スタンダード
    お食事
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